Pritisak

Ishrana kod visokog pritiska: od police u prodavnici do porodičnog ručka

Name: Hypertea
Price: 2000 RSD

Slanik je lako pomjeriti sa stola. Mnogo je zanimljivije otkriti koliko soli već stiže u hljebu, siru, suhomesnatim proizvodima i dodatku za supu. Promena počinje dok još birate šta ćete poneti kući.

Uredništvo Doktor Savjeta · 2026-10-01

Pripremljen obrok s povrćem na kuhinjskom stolu

Okrenite pakovanje koje redovno kupujete.

NHS navodi da značajan deo unosa soli dolazi iz kupljene hrane, među kojom su hljeb, mesni proizvodi i gotovi obroci. Zato pregled počinje na polici. Odaberite namirnicu koju često kupujete i pogledajte podatak o soli na deklaraciji. Poredite proizvode iste vrste i podatke izražene za istu količinu.

Ako na jednom pakovanju piše vrednost za 100 g, a na drugom za porciju, prvo uskladite količine. Za izmišljeni račun, 1 g soli na 100 g proizvoda znači 0,5 g u porciji od 50 g. Taj primer objašnjava postupak; za stvarnu namirnicu koristite njenu deklaraciju i količinu koju zaista pojedete.

NHS — Salt in your diet

Pogledajte ceo obrok, uključujući dodatke.

Za poznati doručak na papir možete napisati sve što je na stolu: hljeb, namaz, sir, suhomesnati proizvod i napitak. Zatim označite gde imate deklaraciju. Takav pregled pokazuje od kojih se delova obrok sastoji i daje vam mesto za jedno konkretno poređenje pri sledećoj kupovini.

Nije potrebno zamijeniti celu korpu odjednom. Ako često koristite isti dodatak za supu, pogledajte njega. Ako je užina uvek iz kioska, pregledajte pakovanje te namirnice. Za domaći ručak zabeležite i gotovi sos ili kocku za supu koju dodajete tokom pripreme. Oni se lako izgube iz opisa koji glasi samo piletina i povrće.

Okus možete graditi i pre završnog dosoljavanja.

NHLBI predlaže začinsko bilje, začine bez dodate soli i limunov sok pri kuvanju. Navodi i izbor manje slanih proizvoda te ispiranje konzervirane hrane iz salamure. Ako želite menjati poznati recept, počnite od dodatka koji već volite i proverite sadrži li gotova mešavina i so.

Za sopstveni probni ručak možete pripremiti povrće i proteinski deo, pa odvojiti mali deo pre završnog začinjavanja. Na njemu isprobajte bilje ili limun koji vam odgovaraju. Kada pronađete kombinaciju koja vam se svidjela, sačuvajte recept za sledeći put. Poznat ručak tako dobija još jednu varijantu koju znate pripremiti.

NHLBI — Living with DASH

Zadržite poznata jela, a pregledajte njihovu pripremu.

NHLBI u planu za zdravlje srca daje mesto povrću, voću, integralnim žitaricama, mahunarkama, ribi i drugim odabranim proteinskim namirnicama. Istovremeno se ograničavaju natrij, zasićene masti i dodati šećeri. To je okvir u kojem i poznati ručak možete pogledati sastojak po sastojak.

Grah, na primer, možete zapisati kao recept: količina graha, povrće, meso ako ga koristite, ulje i dodaci za začinjavanje. Kada ga pripremate za više ljudi, zapišite i koliko porcija podelite. Za izbor koji odgovara vašem planu ishrane razgovarajte o tom konkretnom receptu, uključujući sastojke koje kupujete već pripremljene.

NHLBI — Heart-healthy foods

U restoranu pitajte ono što vam treba za izbor.

NHLBI među praktičnim koracima navodi da možete pitati za pripremu bez dodatne soli i obratiti pažnju na slane dodatke jelu. Na jelovniku pogledajte i prilog, sos te način pripreme. Jedno kratko pitanje konobaru može razjasniti šta dolazi uz glavno jelo i šta je moguće poslužiti odvojeno.

Za svoju narednu kupovinu odaberite jednu stvar koju ćete proveriti: podatak o soli, gotovi dodatak ili veličinu porcije. Sačuvajte naziv proizvoda koji ste uporedili. Ako imate individualni plan za pritisak ili drugo zdravstveno stanje, taj primer možete pokazati stručnjaku kako bi preporuka bila vezana za hranu koju stvarno jedete.

NHLBI — Living with DASH